Brasserie artisanale à Toulouse en 2026
Le Gué des Moines est la brasserie artisanale du nord toulousain. Fondée en 2016 à Bruguières, elle brasse 10+ bières permanentes et ouvre ses portes au public : brewpub, visites guidées et e-shop.
Le Gué des Moines, brasserie artisanale toulousaine depuis 2016
En 2016, Martial et Sophie décident de transformer leur passion pour la bière artisanale en métier. Martial suit une formation complète à l'IFBM de Nancy — l'Institut Français des Boissons, la formation de référence pour les brasseurs artisanaux — et s'installe dans un lieu chargé d'histoire : l'ancienne Briqueterie de Bruguières, au nord de Toulouse.
Depuis, la brasserie n'a cessé de grandir. Avec 2 245 check-ins sur Untappd, une note de 3,66/5 et une communauté d'amateurs de bière artisanale toulousaine fidèle, Le Gué des Moines s'est imposé comme une adresse incontournable du nord de la Haute-Garonne.
Brasseur formé IFBM
Martial est formé à l'Institut Français des Boissons de Nancy — la référence nationale pour la brasserie artisanale.
L'ancienne Briqueterie
Installée dans un bâtiment industriel chargé d'histoire à Bruguières, la brasserie bénéficie d'espaces adaptés au brassage et à l'accueil du public.
2 245 check-ins Untappd
Une communauté d'amateurs qui notent et partagent les bières du Gué des Moines — preuve de la qualité reconnue des bières artisanales toulousaines.
10+ bières permanentes
Blonde, IPA, NEIPA, Sour, Stout, Triple et des éphémères — une gamme qui couvre tous les styles de bière artisanale.
Une brasserie artisanale avec un vrai lieu de vie
Contrairement à de nombreuses brasseries artisanales de la région toulousaine qui fonctionnent uniquement en distribution, Le Gué des Moines dispose d'un brewpub ouvert au public du mardi au samedi dès 16h. Vous pouvez venir déguster les bières à la source, assister à des concerts live, regarder des matchs en direct et vivre l'expérience artisanale dans son contexte.
Chaque mois, des visites guidées de la brasserie sont organisées pour ceux qui veulent comprendre comment naît une bière artisanale toulousaine — du grain au verre. Une expérience unique dans le nord de la métropole toulousaine.
Nos bières artisanales à Toulouse
Ronde et accessible, la porte d'entrée parfaite dans la brasserie artisanale toulousaine.
Voir →Juteuse et tropicale — le style phare des brasseries artisanales modernes à Toulouse.
Voir →Complexe et épicée — la bière artisanale des grandes occasions, hommage à l'ancienne Briqueterie.
Voir →Visitez la brasserie artisanale de Toulouse
Brewpub ouvert mar–sam dès 16h · Visites guidées mensuelles · À 20 min de Toulouse
31 rue de la Briqueterie · 31150 Bruguières · 09 67 48 99 63
