Les débuts du Gué des Moines datent d’août 2016, pourtant l’histoire commence bien quelques années plus tôt… Martial, créateur et brasseur du Gué des Moines est un véritable amateur et passionné de bières.
Ses premiers brassages c’est dans sa cuisine qui les a réalisés. En 2015 il décide de faire de cette passion une activité professionnelle, il quitte alors son poste dans la logistique pour passer une formation de brasseur à l’IFBM de Nancy et une formation pratique au sein de la brasserie Saint Germain à Aix Noulette près de Lille.
Suite à cette formation Martial crée la brasserie avec sa compagne Sophie. Le défi est lancé : faire partager et apprécier le savoir-faire et les goûts des différentes bières du Gué des Moines.
